Desde el viernes a este lunes, el festejo del Día de la Madre ha reactivado al sector restaurantero en comparación con el año pasado en que estuvo paralizada la actividad por la cuarentena por Covid-19 en todo el estado.
Marcy Bezaleel Pacheco, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que están afiliados 2,300 negocios y están buscando que todos logren una reactivación económica sostenible.
En el caso de Cancún, dijo diseñaron una estrategia que fue ofrecer paquetes para festejar el Día de la Madre desde el viernes, sábado, domingo y lunes a fin de que la demanda se distribuya durante esos cuatro días. Y no se generen filas de clientes esperando afuera una mesa y dé pie a contagios de coronavirus.
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El promedio de aforo permitido en los establecimientos es del 50% en color naranja del semáforo de riesgo epidemiológico. Y los negocios afiliados para cuidar al cliente, como al personal y proveedores, implementan su propio protocolo denominado «Mesa segura«.
Calculó que durante estos cuatro días han alcanzado porcentajes de ventas u ocupación de mesas del 85 por ciento en la zona centro y en la zona hotelera o zonas turísticas del 93.4%.
«Todo va marchando conforme a la expectativa. En 2020 estuvimos cerrados por la pandemia y en esas dos semanas, Othón P. Blanco registró un incremento de casos de Covid. Ahora estamos abiertos, con un aforo limitado; tratamos que la llegada de clientes sea con reserva para que no esperen afuera ni se generen aglomeraciones. Va fluyendo bastante bien. El Caribe Mexicano es uno de los primeros en lograr una reactivación económica», dijo.
