Cancún.- Este septiembre fue una “tempestad” para el sector restaurantero este año, ya que trajo una caída estrepitosa en ventas de entre un 35 y 40%, cifras lastimeras que no habían visto desde la pandemia, afirmó José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Canirac en Quintana Roo.
En entrevista, el dirigente empresarial comentó que todo 2025 ha sido muy complicado, con ventas menores a las del año pasado, pero septiembre fue un mes especialmente crítico.
“Siempre septiembre y octubre han tenido baja afluencia, pero estos números no los habían visto desde la pandemia”, señaló. “Eso nos pega muy fuerte, porque los gastos son los mismos y debemos enfrentar los compromisos adquiridos”.
Empresas del sector esperan poder sobrellevar “la tempestad” que les tocó en septiembre con una mejora en ventas en octubre y noviembre.
Villarreal Zapata afirmó que las causas de las bajas ventas no se hallan en Quintana roo, sino que corresponden a un problema más global, por una reducción en consumo, por caer el poder adquisitivo de los mexicanos.
“Cuando el gasto se reduce, se recorta el entretenimiento y salidas a restaurantes”, indicó.
A esto se añade la fuerte presencia de los comercios informales, un 42% del total, según el Inegi, quienes pueden ofrecer tarifas inferiores por no pagar impuestos o prestaciones.
“Solicitamos que exista un piso parejo para todos, para así conservar las planillas laborales”, señaló el líder de Canirac.
