Cancún, Quintana Roo.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo reportó que la afluencia de comensales durante las vacaciones de Semana Santa fueron del 70 por ciento y no del 90 por ciento esperado, informó el presidente del organismo, Julio Villarreal Zapata.
«Tuvimos ocupaciones promedio del 80 por ciento, cuando muy alto, y ahora en esta Semana de Pascua cayó al 75 o 70 por ciento. Dicho lo anterior, es importante que no hemos alcanzado a recuperar aún los números que teníamos proyectados para este año», dijo.
Señaló que esto ha ocasionado que el se ríe restaurantero opere con números inferiores comparados con el año pasado.
«Algunos me reportan un 10 o 15 por ciento por debajo de sus operaciones regulares contra el 2024».
Te puede interesar: Reciben restaurantes de Quintana Roo sus primeras estrellas Michelin
El empresario restaurantero reconoció que esta situación comienza a preocupar al sector, anunciado con los pronósticos del Fondo Monetario Internacional (FMI) que prevé la llegada de una recesión, lo que generará un recorte en los gastos de consumo de la población.
Sin embargo, agregó que los restauranteros trabajan en promociones para elevar el consumo en sus negocios en la celebración del Día del Niño (30 de abril).
Villarreal Zapata confió en que para ese día, el consumo en restaurantes se eleve al 85 por ciento.
