Los restaurantes de Quintana Roo podrán operar hasta medianoche, es decir se ampliará el servicio una hora más, siempre y cuando esté certificado, informó Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado.
Para obtener este beneficio, los restaurantes deberán ser certificados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), el cual será expedido tras cumplir con ciertos requisitos, como tener una adecuada ventilación, respetar la sana distancia, realizar pruebas Covid-19 entre sus trabajadores, entre otras.
El certificado deberá estar cerca de la licencia de funcionamiento y la patente para la venta de bebidas alcohólicas -en caso de tener-, agregó el líder restaurantero local.
Sin embargo, también habrá algunas restricciones, como el permitirle a los comensales la entrada a los restaurantes a más tardar 10 y media de la noche, así como realizar pruebas PCR y de antígeno cada cinco días a personal que aún no se haya vacunado, para garantizar que no haya contagios de Covid-19.
Por su parte, Miguel Pino Murillo, titular de Cofepris en el estado, informó que estas certificaciones serán gratuitas y se realizarán en las oficinas de la dependencia en los 11 municipios.
“Para obtener esta certificación, los restaurantes deben respetar el aforo, certificado de vacunación de todos los clientes o pruebas de antígeno negativa no mayor a 72 horas, realizar pruebas de antígeno cada cinco días a sus trabajadores, contar con filtros hepa para la purificación del aire, etcétera”.
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Desde que Quintana Roo retrocedió al color naranja en el semáforo epidemiológico estatal, el gobierno estatal determinó que el cierre de operación de los restaurantes sea a las 11 de la noche, por lo que con esta ampliación se recorrerá hasta la medianoche, siempre y cuando se tenga la certificación de Cofepris.
