Cancún, Quintana Roo.- Las tortillerías en Quintana Roo descartaron la disminución de dos pesos en el precio de la tortilla, al considerar que no hay condiciones para hacerlo, aseguró Rubén Montalvo, presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla en la entidad.
«Es imposible bajar el precio de la tortilla, porque históricamente, nosotros traemos un retraso en el precio, porque vale más de lo que cuesta. En 26 años nuestros insumos subieron mil, dos mil, tres mil porciento y nosotros no podemos subir la tortilla un 20 por ciento», explicó.
Incluso, refirió que a partir de la pandemia, el maíz incrementó su precio en 150 por ciento y la harina en 50 por ciento, costos que espera sigan incrementando durante los siguientes meses, por lo que tampoco descartó que pudiera haber una alza en el precio de las tortillas.
«Lo que estamos pidiendo al gobierno federal es que mantengan el precio de los insumos para que el precio de la tortilla esté estable, porque de otra manera, no podemos, ya que hay incrementos al final y al principio del año», comentó.
Además del alto costo de los precios de sus insumos, los productores de tortillas también son afectados por la competencia desleal ocasionada por los supermercados y algunas tiendas de conveniencia que venden el producto a un precio menor, por lo que no pueden competir.
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«Actualmente, vas a la tienda de la esquina y está la nevera, pero tu no sabes de dónde viene o cómo se hizo, ni siquiera el tendero. Una de las cosas que estamos pidiendo es identificar la tortilla que sale, para eliminar la competencia desleal», mencionó.
Montalvo comentó que todos esos factores no permiten a los productores disminuir el precio de las tortillas en los próximos días, como lo planteó el gobierno federal hace unos días.
