{"id":1674,"date":"2022-02-11T15:04:11","date_gmt":"2022-02-11T20:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/vertice.grupopiramide.com.mx\/?p=1674"},"modified":"2022-02-12T19:37:41","modified_gmt":"2022-02-13T00:37:41","slug":"vinos-vino-en-lata-una-tendencia-que-crece-y-vence-prejuicios-en-la-argentina-por-diego-jemio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupopiramide.com.mx\/vertice\/vida-estilo\/vinos-vino-en-lata-una-tendencia-que-crece-y-vence-prejuicios-en-la-argentina-por-diego-jemio\/","title":{"rendered":"Bebidas | El vino en lata, una tendencia que crece y vence prejuicios en la Argentina"},"content":{"rendered":"

Las bodegas se animan a innovar en sus formas de producci\u00f3n y envasado, como el bag- in-box<\/em>, envases hechos con cart\u00f3n, metal, vidrio y otros tipos. La bodega argentina Mosquita Muerta Wines<\/a> abre su mercado con las latas.<\/p>\n

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Por Diego Jemio<\/strong><\/p>\n

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El mundo del vino est\u00e1 lleno de m\u00e1ximas; preconceptos que los consumidores a veces repetimos sin conocer demasiado su raz\u00f3n de ser. Van algunos ejemplos. El vino debe ser envasado en una botella de vidrio<\/strong>. El mejor corcho -el que lleva un vino de verdad- es de alcornoque. Y as\u00ed la lista podr\u00eda seguir.<\/p>\n

\"\"<\/a>Algunas bodegas, sin embargo, se animan a innovar en sus formas de producci\u00f3n y envasado, como el bag- in-box<\/em>, envases hechos con cart\u00f3n, metal, vidrio y otros tipos. La bodega argentina Mosquita Muerta Wines<\/a> dio un paso m\u00e1s all\u00e1 con algo que para los tradicionalistas puede ser una herej\u00eda, pero que cada vez gana m\u00e1s adeptos: el vino en lata.<\/p>\n

La empresa, perteneciente a la familia mendocina Millan<\/strong>, est\u00e1 dedicada exclusivamente a los vinos de alta gama<\/strong>. Y sum\u00f3 a su portafolio una serie de vinos de perfil fresco y frutado y espumantes, que se producen en las m\u00e1s de mil hect\u00e1reas que tiene en algunas de las regiones m\u00e1s prestigiosas de Mendoza<\/strong>.<\/p>\n

\u201cEl objetivo del vino en lata es captar a consumidores diferentes que prefieren momentos m\u00e1s descontracturados y que no requieren de formalidades a la hora de tomarlo. Nuestra estrategia es llegar con el mismo vino que se produce en la botella. Hay que tener en cuenta que la lata conserva perfectamente los aromas, sabores y la misma calidad que el vidrio<\/strong>. Cada consumidor puede tener opciones individuales para cada momento de consumo. La lata se enfr\u00eda r\u00e1pido y su envase se puede llevar a todos lados, se puede pensar desde un bar hasta la playa donde est\u00e1 prohibido el vidrio\u201d, coment\u00f3 Marisel Mill\u00e1n, responsable del \u00e1rea comercial de Familia Mill\u00e1n.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>La respuesta del p\u00fablico fue buena, de acuerdo a datos difundidos por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/a> de la Argentina. En el per\u00edodo del 2020 a 2021, esa instituci\u00f3n inform\u00f3 que el consumo en lata tuvo un aumento de un 77% en la categor\u00eda de envases; de esa forma, se transform\u00f3 en el segmento de mayor crecimiento<\/strong> y que se refleja en el volumen de latas en el mercado. \u00bfAd\u00f3nde llegan las latas? A lugares donde antes el vino no estaba: parques, balnearios y playas, adem\u00e1s de restaurantes y bares.<\/p>\n

Su conocido vino Cordero con Piel de Lobo,<\/a> que habitualmente los consumidores tomaban en su versi\u00f3n cl\u00e1sica de botella de 750 ml, ahora tiene tres varietales distintos en una lata de 473 ml: Malbec, Cabernet Sauvignon y Malbec-Ros\u00e9<\/strong>. Hicieron lo mismo con Deltanque, un Malbec frutado en envase individual. Luego, doblaron la apuesta con los primeros espumantes en lata del pa\u00eds, elaborados en su propia champagnera y en dos variedades: Extra Brut y Extra Brut Ros\u00e9.<\/p>\n

Transgredir los l\u00edmites de lo tradicional<\/h3>\n

\"\"<\/a>\u201cTransgredimos los l\u00edmites de lo tradicional, con un espumante diferente y distinguido, partiendo de la base de una elaboraci\u00f3n dedicada y minuciosa… Un espumante fresco para disfrutar y celebrar los momentos m\u00e1s trascendentes de la vida\u201d, dice Felipe Stahlschmidt<\/strong>, nuevo en\u00f3logo de Familia Mill\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

Abrir una lata al azar, por ejemplo el Cordero con Piel de Lobo Malbec<\/strong>, es derribar algunos prejuicios que suelen poblar el mundo del vino. El sabor es el mismo: un Malbec joven<\/strong>, con frutos maduros y gran final de boca. Ideal para acompa\u00f1ar otro cl\u00e1sico argentino: un buen bife de chorizo.<\/strong> En definitiva, cualquiera sea el envase, lo importante siempre es lo de adentro.<\/p>\n

(*) Diego Jemio <\/strong>es periodista, docente y podcaster. Actualmente, colabora en el diario Clarin (Buenos Aires), V\u00e9rtice (M\u00e9xico) y Todo Teatro, desde los inicios del proyecto. Es creador del podcast Epistolar.\u00a0<\/em><\/p>\n

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